卵焼きとオムレツとフリッタータに関して、これらの認識を今朝から改められた。 オムレツと我らがジャパニーズ卵焼きは中身が半熟か否かでおおきく線が引かれる。オムレツは強火で一気に刹那的に焼いて完成する。そうすると中がいい感じにトロトロになってく…
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